食品追溯是一种技术和管理手段，可以帮助企业跟踪和管理食品生产的各个环节。它不仅可以提高食品质量，还可以提高企业的可持续性和竞争力。

一、食品二维码追溯管理系统含义介绍：

食品二维码追溯管理系统通过为企业食品设置一个独立的防伪追溯码，形成一物一码而且每一件食品都有唯一性、随机性、安全线、不可破译性等特点，在终端消费者购买到食品之后，扫描上面的二维码就可以了解食品生产信息、流通信息、企业信息、食品信息、营销信息。有效的提升了品牌形象和价值，让消费者买的更加安心和放心。

二、食品二维码追溯管理系统具备什么功能？

1、建立从原料管理、食品运输、原辅料管理、生产加工、质量监控、仓储管理、分销渠道、消费者管理的全程质量追溯体系，实现食品的双向追溯（即追踪：从原料到食品；追溯：从食品到原料管理机制）。

2、以食品质量安全追溯为应用基础，为民众提供安全、放心、健康的食品，提升企业品牌的核心力、市场力、忠诚力、辐射力、创新力、生命力、文化力和领导力，使企业在日益激烈的竞争中立于不败之地。

3、通过销售管理平台，实现在线下达销售订单、销售订单审批、销售跟踪、经销商信用管理等业务，简化企业现有业务流程，提高作业效率。

4、借助自动标识与物联网技术的优势，信息防伪与物理防伪相结合，防止假冒食品给企业带来的经济与信誉损失。

5、加强企业市场管控力，实现防窜货管理，保证市场健康有序发展，同时建立经销商信用管理体系。

6、实现食品仓储、运输物流跟踪，提升企业物流作业效率，并扩展到与第三方物流的整合应用。

7、建立了完整的消费者档案，通过会员消费管理，对食品质量及售后服务进行跟踪，使企业得以准确了解判断食品的品质和用户反馈。实现食品基本信息(如真伪、生产日期、生产地等)的检索与消费信息的检索，提高消费者对宜品的忠诚消费。

8、向企业决策层提供及时、准确地提供完整的决策分析数据，如原料、生产、物流、分销、质量、消费等数据，帮助企业缩短决策时间，提升市场竞争力。

三、食品二维码追溯管理系统使用的必要性：

1、防伪

消费者在购物时较关心的就是商品是否是真货。一方面，现在市场上造假、知假、售假的行为屡禁不止；另一方面，企业的商品被假冒，无法及时发现并确定假冒食品的来源，企业的正当利益也受到了损害。

通过食品二维码追溯管理系统赋予每个商品唯一的追溯码，对商品进行一对一的绑定，消费者通过扫码就可以获取商品的详细信息与查询次数，如果是第1次被查询，一般可认为该商品为行业真货。

2、防窜货

窜货是指未经厂家允许，经销商私自将货物转移至非属销售区销售，即厂家发往A地的货出现在B地销售的现象。许多企业实行区域化销售，针对不同的地区，不同的渠道商采取不同的价格政策，食品销往指定的市场地区，食品不能在非指定地区销售。

赋予商品追溯码，一物一码互相对应，供应商出厂发货的时候会做记录，发给某个地区的供应商是哪些编号的商品都有记录。如果发现销售地区和原纪录不符合，则有窜货的嫌疑。

3、物流管理

食品二维码追溯管理系统可以帮助企业更好的管理供应链，有效的融合商品消费和生产物流。

食品二维码追溯管理系统能够连接食品、产地、检验、监管和消费各个环节，让消费者了解符合质量安全的生产和流通过程，提高消费者的放心程度。一旦发现问题，能够根据追溯进行有效的控制和召回，从源头上保障消费者的合法权益。

4、品牌宣传

品牌是企业无形的资产，是企业在市场中竞争的有力武器之一，任何一个企业对品牌的宣传都有需求。追溯不仅可以帮助企业管控商品质量，对企业品牌的宣传也具有重大的意义。

食品二维码追溯管理系统的防伪、防窜货功能打击了假冒伪劣商品，管控了商品的质量；消费者的每一次扫码，在无形中可将品牌形象宣传出去；有追溯的商品更被消费者信赖，消费者的口口相传可实现企业形象的再次传播。

综上所述，食品追溯是一项为了保护消费者、提高食品质量和确保企业成功的重要措施。只有那些重视食品追溯的企业，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。