食品追溯是至关重要的，它不仅有助于确保产品的质量和安全，还可以提高企业的声誉和信誉。

一、食品流通追溯监管系统原理介绍：

食品流通追溯监管系统通过给每个食品都赋予一个唯一的二维码防伪追溯标签，并实现食品多层包装关联赋码，从仓库的生产包装环节开始初始化二维码追溯标签，并在每个监控跟踪环节利用相应的设备自动识别并上传进入该环节的二维码标签数据到后台数据库，实现全程扫码追溯。

二、食品流通追溯监管系统有什么作用呢？

1、事后反馈：找出质量问题所在，追责、持续改进；

2、监督预防：因为有追溯体系的建立，每个关键环节进行监控与记录，则事后可追查问责到人，使得坏人不敢肆意为所欲为，一定程度杜绝其坏念头

3、售后服务：有追溯体系则老百姓购买食品时可进行追溯查询，判断食品真假，既防伪防劣又让老百姓食得放心；

4、快速召回：当食品出现质量缺陷时快速确定召回范围、影响大小，快速处理应对；

5、企业信誉：建立追溯体系，提高质量意识、服务意识，为企业赢得好口碑，提升企业信誊和竞争力。

三、食品流通追溯监管系统能给企业带来什么效益呢？

1、信息数据安全可靠

食品流通追溯监管系统使用加密智能识别防伪技术和加密算法，推广至今从未有造假者能成功仿造，可有效提高造假门槛，阻止造假行为，而在此基础上建立的食品流通追溯监管系统就可充分保证各项数据采集的真实性和可靠性。

2、食品查询方便快捷

通过给每一件食品贴上防伪标签，让每件食品都拥有独有的的身份识别标识，实现食品从原料、生产、加工、仓储、物流、渠道、门店等全流程信息化管理，而监管人员和消费者只需扫码就可查验食品真伪、查询食品信息，防止假冒伪劣混淆视听。

3、生产全过程可追溯

采用食品流通追溯监管系统，对食品生产各个环节的数据进行采集、存储、关联，从而现食品追溯和供应链监管。消费者通过扫描防伪标签，即可了解覆盖食品生命全周期的每个环节，实现信息数据的共享，而一旦出现问题，通过食品流通追溯监管系统即可明确主要责任人。既能有效约束生产企业的行为规范，也能提高企业的销售管理能力，增强企业的市场竞争力。

在这个信息时代，消费者越来越注重食品的来源和品质，因此食品企业要做好食品追溯已成为一项不可或缺的任务。